奶牛是耐寒怕热的家畜，其适宜的温度为10℃～20℃，一般环境温度在4℃～24℃，相对湿度60％～80％时，对产奶量影响较小，25℃以上对产奶量高的奶牛影响大，下降幅度可达到5～10公斤。主要是因为高热和高湿的环境条件会给奶牛造成严重的应激反应，减少了用于支持产奶量和维持身体所需养分的摄入量。因此，夏季奶牛的饲养管理主要任务是防暑降温，以缓解高温高湿对奶牛的危害。r7X牛农宝

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预防热应激r7X牛农宝

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引起奶牛热应激的主要因素是高温和高湿的环境条件。随着环境温度的增加，奶牛所处环境的温度与其体温的差异减少，奶牛不能消除其体内多余的体热，从而导致体温升高、产奶量降低（15％～40％），同时还会导致奶牛采食量下降，奶牛摄入的用于产奶的能量利用效率降低，乳脂率降低，繁殖性能削弱，发病率提高。预防奶牛热应激最简便有效的办法就是提供足够的阴凉。最常用的方法有以下两种：r7X牛农宝

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遮阳布遮阳。遮阳布是80％网眼的，即可阻挡80％的阳光。由于80％的阳光被反射掉了，而20％则透过了遮阳布，透过遮阳布的部分阳光有助于保持遮阳棚下地面的干燥。由于遮阳布易于安装、成本较低，因此应用比较广泛。r7X牛农宝

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喷淋风扇降温。在高温高湿环境下，仅靠遮阳是不足以减轻热应激的。还可以采用喷淋风扇降温等降温方式。风扇和喷淋通常是十分有效的。用水喷淋（不是喷雾）使奶牛的身体完全浸湿，然后用风扇使水分蒸发，给奶牛降温，从而提高饲料采食量和产奶量。研究表明，与仅用遮阳相比，采用喷淋风扇给奶牛降温，可提高产奶量11％。喷淋装置和风扇通常安装在饲槽区内，这样饲喂区域是牛场中最凉爽的地方。r7X牛农宝

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注意饲料的适口性r7X牛农宝

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据测定，奶牛在22％～25℃时采食量开始下降，30℃时下降幅度可达40％。因此，应以增进奶牛食欲为饲养重点，加喂一些如苜蓿干草、胡萝卜丝、甜菜丝等适口性好、易消化的饲料。可在饲料中添加脂肪酸钙、整粒棉籽等过瘤胃脂肪，日粮中脂肪含量可调配到5％～7％。同时，夏季奶牛的日粮要保证做到体积小、浓度高，以满足奶牛个体的营养需要。r7X牛农宝

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注意饲喂的时间与方法r7X牛农宝

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在饲喂时间上，应选择一天温度相对较低的夜间增加饲料喂量。从第一天晚上8：00到第二天早上8：00的饲喂量可占整个日粮的60％～70％，以保证每日奶牛摄取足够的营养物质，充分发挥其产奶潜力。较高的气温容易导致饲料发酵酸败变质，因此在饲喂方式上应注意少喂勤添，泌乳盛期的奶牛夏天以每100公斤体重添加1～1.5公斤精料，每天饲喂四次为宜，青绿多汁饲料每天可增喂到35～45公斤。r7X牛农宝

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供应充足清洁的饮水r7X牛农宝

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夏季应保证让奶牛饮上充足干净的清凉饮水，并相应增加饮水位置。水温以10℃～5℃效果最好。r7X牛农宝

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合理选用添加剂r7X牛农宝

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在炎热的夏季，由于呼吸和排汗的增加，常常会引起奶牛体内某些矿物质的不足。因此，应在日粮中适量添加钾、钠、镁、钙、磷等矿物质元素，钾可增加到占日粮干物质的0.8％～1.3％，钠0.5％、镁0.3％。有试验表明，夏季每头奶牛每天在日粮中添加5毫克碘化钾，可大大降低热应激对奶牛的影响，并可使奶牛产奶量提高24％。另外，蛋氨酸被称为饲料蛋白质的营养强化剂，如在奶牛饲料中添加0.1～0.2DL的蛋氨酸，可使产奶量提高15％～24％，饲料转化率提高100％以上。即每吨饲料添加1～2公斤蛋氨酸，可节省100公斤配合饲料。磷酸脲作为国内用于牛羊等反刍家畜的一种新型促进剂，如果每头奶牛每天补饲150克，奶牛的日产奶量可增加1.33公斤，日增重和饲料转化率分别提高10％和8％。r7X牛农宝

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摘自：2005.8.7.3版《中国畜牧兽医报》作者：薛玉华r7X牛农宝

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